স্বাদে-আহারে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন দারুন এঁচোড় চিংড়ি মুইঠ্যা! ঐতিহ্যের স্বাদে গ্রামীন রান্না আজ এখনMarch 21, 2025 আজ এখন নিউজ ডেস্ক, 18 মার্চ: ‘এঁচোড়’ অর্থাৎ ‘কাঁচা কাঁঠাল’ এবং চিংড়ির অপূর্ব মিশ্রণে তৈরি হয় এঁচোড় চিংড়ি মুইঠ্যা। এটি…
স্বাদে-আহারে গরমে আদর্শ মুরগির ঝোল! কাঁচালঙ্কার স্বাদে অনন্য এক পদ আজ এখনMarch 21, 2025March 21, 2025 আজ এখন নিউজ ডেস্ক, 21 মার্চ: এই প্রচণ্ড গরমে তেল-ঝাল-মশলা দিয়ে মাংস রান্না করলে, খাওয়ার ইচ্ছে একেবারেই চলে যায়। তবে…
স্বাদে-আহারে ভাতের পাতে মাছ ও মাংসকে টেক্কা দেবে এই রসুনের ভর্তা ! আজ এখনMarch 21, 2025 আজ এখন,দেবপ্রিয়া কর্মকার,২১মার্চ: অর্ধভোজনের যে কথা শাস্ত্রে বলা আছে, তা রসুনের ভর্তা খাওয়ার আগে বর্ণে বর্ণে অনুভব করা যায়। শুধু…
স্বাদে-আহারে বাড়িতে ফেলুন ঠাকুরবাড়ি স্পেশাল রান্না মরিচ ঝোল! তবে রান্নাটা হবে কোনও গুঁড়োমশলা ছাড়াই আজ এখনMarch 21, 2025March 21, 2025 আজ এখন,দেবপ্রিয়া কর্মকার, ২১মার্চ: রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর, দেবেন্দ্রনাথ ঠাকুর, দ্বারকানাথ ঠাকুরের বাড়ি বাংলার নবজাগরণের সময়ের আরও বহু মনীষীর চিন্তা মন্থনের কেন্দ্রে…
স্বাদে-আহারে একবার বানাবেন নাকি গোলবাড়ির কষা মাংস? আর যেতে হবে না রেস্টুরেন্টে! আজ এখনMarch 17, 2025March 17, 2025 আজ এখন নিউজ ডেস্ক, 17 মার্চ: গোলবাড়ির কষা মাংস কলকাতার ঐতিহ্যবাহী এক পদ, যা বাঙালির খাবারের প্রতি ভালোবাসার অন্যতম প্রতীক।…
স্বাদে-আহারে ঘরোয়াভাবে বাজার থেকে আনা কচি সবজি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন বাটিচচ্চড়ি! আজ এখনMarch 12, 2025 আজ এখন,দেবপ্রিয়া কর্মকার,১২ মার্চ: এই বসন্তের শুরুতেই সজনে ফুল পাওয়া যায়। তারপর সারাবছর খুব একটা দেখা যায় না।ঠিক তেমনই এক…
স্বাদে-আহারে কখনো চেখে দেখেছেন লাউ পাতায় মোড়া ইলিশ? জিভে দিলেই হবে সাবাড় আজ এখনMarch 12, 2025 আজ এখন নিউজ ডেস্ক, 12 মার্চ: লাউ পাতায় মোড়া ইলিশ বাঙালিদের রান্নার ঐতিহ্যের এক অনন্য উদাহরণ। ইলিশের অসাধারণ স্বাদ ও…
স্বাদে-আহারে আপনিও হয়ে উঠুন একদিনের শেফ! বাড়িতে বসেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর স্বাদের ‘মুর্গ মোতি পোলাও’ আজ এখনMarch 3, 2025March 3, 2025 আজ এখন নিউজ ডেস্ক, 3 মার্চ: বিরিয়ানির মতো পোলাও কিন্তু আমাদের বাঙালি রান্নার ঘরানায় এক গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে রেখেছে।…
স্বাদে-আহারে ঝটপট মুখরোচক নাস্তার খোঁজ করছেন? বানিয়ে ফেলুন কিমা পরোটা আজ এখনMarch 3, 2025March 3, 2025 আজ এখন নিউজ ডেস্ক, 3 মার্চ: কিমা পরোটা একটি জনপ্রিয় ও সুস্বাদু খাবার, যা প্রাতঃরাশ বা বিকেলের নাস্তায় অত্যন্ত পছন্দের।…
স্বাদে-আহারে একবার বানিয়ে দেখবেন নাকি ‘নবাবী পমফ্রেট?’ জিভে জল আসতে বাধ্য আজ এখনFebruary 28, 2025 আজ এখন নিউজ ডেস্ক, 28 ফেব্রুয়ারি: কোনো বিশেষ দিন বা অতিথিদের জন্য এমন একটি পদ রান্না করার কথা ভাবছেন, যা…
